Terra aspra

Terra Aspra és La Garrotxa i amb aquest nom ens presentem. Som una empresa familiar de Tortellà, que des de fa anys fabrica cervesa des de l’obrador de la masia. El nostre propòsit és l’artesania del malt, el llúpol i la fermentació. El nostre objectiu és gaudir de la glopada llarga a l’ombra d’un roure. El nostre desig és el toc fruitós, l’escuma blanca i la dolçor dels cereals.

FABRICACIÓ

La natura és sàvia i en sabem aprendre. Per això fem ús de plaques fotovoltaiques per generar electricitat i plaques tèrmiques per escalfar l’aigua. També d’un circuit tancat d’aigua per refredar el most i reaprofitar els recursos hídrics. Artesania i modernitat es donen la mà i us la volem oferir en forma d’una bona cervesa.

Les nostres cerveses

Blauet

Estil : American Pale Ale
ABV : 5.6º
IBU : 46
Cervesa rossa amb escuma blanca. El cos és lleuger i la carbonatació mitjana alta. Els seus llúpols li donen un gust i aromes a fruites tropicals, mango, maracujà… El Blauet és l'ocell més "tropical" que viu a la Garrotxa, el seus colors, sobretot el blau verdós, ens recorda les platges caribenyes de sorres blanques i aigües color turquesa.

MALLERENGA

Estil : Indian Pale Ale
ABV : 6.5º
IBU : 65
Cervesa rossa amb escuma blanca. Cos mitjà i carbonatació moderada. Els seus llúpols són cítrics, amb tocs a llima, llimona i fruites tropicals.
El color de la Mallerenga ens recorda aquestes fruites amb els colors grocs de les seves plomes.

PICOT

Estil : Doble Ipa
ABV : 8º
IBU : 80
Cervesa daurada amb escuma blanca. Cos mitjà i carbonatació mitjana. Els seus llúpols són cítrics, amb matisos d'aranja i taronja i un xic de pi.
El pi precisament és el lligam amb el Picot, ocell que fa forats de la mida d'un puny als arbres baldats per fer servir de niu.

BOHEMIAN WAXWING

Estil : Irish Red
ABV : 5º
IBU : 20
Cervesa de color ambre fosc amb tons vermellosos. Cos lleuger i carbonatació mitjana.
Cervesa d'estil irlandès, que té un gust intens a malt i a caramel, poca presència de llúpol i un regust torrat final. El punt vermell que dóna nom al "Ala de Cera" és el que ens acosta a aquesta cervesa vermella, i el fet que tots dos procedeixen de L'Illa Maragda.

CORB

Estil : Stout
ABV : 7º
IBU : 73
Cervesa de color negre i escuma marronosa. Carbonatació mitjana i cremosa en boca. Els seus malts torrefactes li donen l'aroma a cafè característic d'aquestes cerveses negres d'estil irlandès.
El Corb, negre com aquesta cervesa, és un ocell molt present a la mitologia celta. La deessa Morrigan prenia la seva forma al camp de batalla per infondre, no només força, sinó també ira i ràbia als seus soldats.

ESPANTAOCELLS

Estil : Weissbier
ABV : 5º
IBU : 25
Cervesa de color palla clara i d'escuma blanca. Cos mitjà i carbonatació mitjana alta. Cervesa de blat amb mel i tocs a plàtan i a clau característic d'aquest estil barrejat amb un grapat d'herbes del meu hort que li dóna un aire més mediterrani.
Aquest espantaocells amb aire amigable vol ser un lloc de repòs per tots aquests ocells que l'envolten.

cerveses de temporada

Aquesta temporada Terra Aspra recomana dues cerveses de baixa graduació. Pit Roig i Tallarol tenen en comú la seva refrescant acidesa i la seva alta carbonatació. En una trobareu el gust de la mandarina i la taronja, en l’altra un atractiu matís de mores que de ben segur aconseguirà acompanyar les llargues tardes de primavera. L’escuma blanca i un xic de terbolesa són les característiques primordials d’aquestes cerveses d’estil Berliner Weisse.

TALLAROL

Estil : Berliner Weisse
ABV : 3.8º
IBU : 10
Cervesa de color morat intens, tèrbola i d'escuma blanca. Cos lleuger i carbonatació mitjana alta. La seva baixa graduació, la seva acidesa i la incorporació de mores la fan una cervesa molt refrescant i amb un color morat molt atractiu.
El Tallarol és un ocell que s'alimenta de baies i també de mores, que és la fruita que incorporem en aquesta cervesa.

PIT ROIG

Estil : Berliner Weisse
ABV : 3.8º
IBU : 10
Cervesa rossa un xic tèrbola i d'escuma blanca. Cos molt lleuger i carbonatació mitjana alta. La seva baixa graduació, la seva acidesa i la incorporació de fruites com la mandarina i la taronja, la fan una cervesa molt refrescant.
El Pit Roig, ocell menut i de cant melodiós, amb el seu front, gola i pit de color ataronjat dóna nom a aquesta cervesa cítrica.

espot publicitari

Reprodueix vídeo

Localització

Barri veïnat nº4
Tortellà
Girona

Contacta amb nosaltres

De la terra, per la gerra!